Aprende a preparar gracias a esta receta, una sencilla y rica ensalada de pollo. Es un plato muy saludable para toda la familia, que podrás preparar en cualquier momento y resulta ideal para comer sano durante todo el año.
Ingredientes
- 150 gramos de pechuga de pollo
- 50 gramos de maíz dulce
- Varias hojas de lechuga
- Una cebolleta
- Una zanahoria mediana
- Una manzana mediana
- Vinagre
- Sal
- Aceite de oliva virgen
- Mayonesa (Opcional)
Elaboración
Doramos en una sartén con un poco de aceite de oliva los filetes de pollo dejándolos dorados y los apartamos.
En un recipiente echamos el maíz dulce tras escurrirlo; lavamos la lechuga y las troceamos y lo echamos todo en una ensaladera; pelamos la cebolleta y la picamos al gusto, bien en trocitos o en rodajas, y las echamos junto a los otros ingredientes. Pelamos la zanahoria con un cuchillo o pelador y después con un rallador vamos a rallarla en trozos no muy pequeños y lo añadimos a la ensaladera.
Preparamos la lechuga, pelamos y cortamos la cebolleta, pelamos y cortamos a trozos la manzana y la zanahoria y lo ehcamos todo en una ensaladera. Cortamos olos filetes en tiras no muy largas y lo añadimos.
Echamos aceite de oliva y sal y si queremos le ponemos mahonesa o salsa rosa.
